La gazpachería andaluza

Como tantas otras criaturas que viven en una gran ciudad que absorbe cada partícula de su tiempo, no he encendido la vitrocerámica o el horno desde el Efecto 2000. Hasta hace un par de años, si queríamos "comida a domicilio" teníamos que conformarnos con una pizza o el arroz tres delicias de "El chino veloz". Por fortuna, gracias al aumento exponencial de seres desastrosos en las artes culinarias, aquellos menús grasientos y de dudosa elaboración han pasado a la historia. El take away se ha convertido en una filosofía de vida. ¿Se imaginan a un tipo cargado de tarteras con recetas caseras llamando a su puerta? Existe. Sólo hay que teclear www.nococinomas.es o www.yocomobien.es y desembolsar unos 150€ mensuales. En un artículo publicado en Zoom News, llaman a estas celestiales criaturas "los ángeles del tupper".

En Madrid, prácticamente cualquier alimento tiene su versión take away: hay negocios especializados en comida tailandesa y griega, ensaladas, hot dogs, pichones... Mi negocio favorito (la tierra tira) es "La Gazpachería Andaluza" (calle Ferraz, 34), fundada por el sevillano Rafael de Aquino, "El loco del gazpacho".

Sólo venden dos productos: gazpacho y salmorejo..., y elaborados de forma artesanal. Nada de colorantes sospechosos. La botella de un litro de gazpacho cuesta 4€ y la de salmorejo, 5€. Y si deseas pegarte un atracón de más de tres litros, te lo llevan a casa fresquito en moto. Además, han tenido la brillante idea de colocar una máquina dispensadora de botellas en el intercambiador de Moncloa, por si te da un joenco esperando el metro.

Las ventas deben funcionar porque Rafael tiene el proyecto de vender botellas de medio litro en el reino del fish&chips, Londres. Con estos progresos, ¿quién echa la pata alante pa´cocinar en casa? Olé el gazpacho güeno.