domingo, 6 de enero de 2013

Yo también le quito la fruta escarchada al Roscón de Reyes

Misión cumplida. Este año he encontrado un roscón de Reyes sin fruta escarchada. Enhorabuena a los pasteleros de Moulin Chocolat (C/Alcalá, 77 de Madrid) por haber eliminado de la receta esta infernal sustancia. Sus defensores dicen que simulan las joyas de las coronas de los Reyes, pero yo sostengo que alguien que no aparta la fruta escarchada del roscón, no es de fiar.
 

 
Hablando sobre el asunto, el banderillero Luis Carlos Aranda me contó que, en sus tiempos de novillero, trabajaba de noche en una panadería para poder entrenar durante el día. Una víspera de Reyes se pasó 24 horas haciendo roscones y dejó varios sin fruta escarchada, justo como a él le gustan. Me dijo que se vendían como churros. Un negocio.

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